01/01/2023 - 31/12/2023
frazione quarto inferiore, Asti 14100

Description de l'activité

La chasse à la truffe dans le Montferrat est un art ancien qui est entré de plein droit dans le patrimoine culturel immatériel de l'humanité protégé par l'Unesco.
Une tradition rurale, connue depuis les Sumériens, fondée sur une relation symbiotique entre le trifolau, le tabui et l'environnement.
Plus fascinante encore est la recherche de nuit où les bruits sont étouffés et où les seuls sons sont les pas sur les feuilles et les ordres au chien. Le parcours se faufile à travers les noisetiers et vous serez équipés de confortables torches pour ne rien manquer de cette expérience passionnante faite de gestes anciens complètement immergés dans la nature.
À la fin, à l'intérieur d'une ancienne résidence historique dans la campagne d'Asti, vous serez accueillis avec une typique « Merenda Sinoira » du Montferrat et recevrez le diplôme « Trifulao » comme souvenir de votre aventure. Durée 3 heures (recherche + goûter)

Notes

Rendez-vous au domaine « Il Capitolo », où aura lieu la recherche accompagnée d'un trifulau de l'Association « Tartufai del Monferrato » (Chercheurs de truffes du Montferrat). Le goûter aura également lieu au domaine.

Toute l'année sauf le mois de mai et du 01 au 21 septembre pour les périodes de repos biologique réglementées par la Région Piémont.