01/10/2026 - 31/12/2027
Camino

Description de l'activité

Un voyage émotionnel à la découverte des spécialités agricoles et des produits d’excellence, bien plus que de simples délices pour le palais : ils sont l’expression la plus pure de la biodiversité, du savoir-faire artisanal et de la sagesse paysanne du terroir, non pas un simple récit, mais une expérience à vivre avec tous les sens.
Se promener dans la nature et visiter les ateliers de production, découvrir des gestes ancestraux et percer les secrets d'un savoir-faire transmis au fil du temps, c'est entrer en connexion profonde avec l'identité du territoire. C’est une invitation à redécouvrir la valeur du temps qui s’écoule lentement, de la qualité artisanale et de la terre : le produit d’excellence devient paysage, culture et souvenir indélébile.

Projet financé par le programme de développement rural du Piémont 2023–2027, intervention SRG07.1 www.regione.piemonte.it/svilupporurale - Projet de coopération « Cantiere in Cantina » (Chantier dans la Cave).

Là où les derniers contreforts des collines du Bas Monferrato descendent en pente douce vers la plaine, le paysage s’ouvre sur un spectacle d’une rare beauté : le grand miroir du Pô. Ici, entre coteaux verdoyants et nature préservée, au milieu de villages millénaires, nous vous emmenons à la découverte des farines et du miel.

Arrivée à Camino Monferrato, dominé par son imposant château qui veille sur la plaine du Pô.
Visite du moulin Marello, où la tradition de la mouture artisanale rencontre la passion et le soin apportés à la culture des céréales pour obtenir des farines sans gluten certifiées, issues d’une mouture à la meule de pierre naturelle.
En compagnie de Guido et Rosa, découvrez les secrets de cet art ancestral, où les farines et les mélanges ne contiennent ni additifs ni épaississants, mais uniquement le meilleur des céréales, grâce à des études minutieuses de mélange et de granulométrie, ce qui permet aux produits d’être adaptés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten. À la fin de la visite, une dégustation de produits élaborés à partir des mélanges du moulin et de nombreuses recettes à tester chez vous pour une alimentation saine.

Pendant le court trajet vers la prochaine étape, ouvrez les vitres et profitez du parfum des bois que vous traverserez pour arriver à Rocca delle Donne, un petit hameau à l’histoire millénaire et véritable oasis naturelle préservée.
Et c’est au sein de ce groupe de maisons perchées en cercle que se trouve l’apiculture de Marco Bianco. La nature et les abeilles sont les protagonistes du miel « extra vierge » produit ici avec beaucoup de soin et de passion : visitez l’atelier et plongez dans cet univers de douceur. Marco vous fera découvrir le monde des abeilles et vous fera déguster des miels aux saveurs uniques, comme le miel de cerisier sauvage, le miel de châtaignier ou celui de pissenlit. À ne pas rater égalment la production de noisettes « Tonda Gentile Trilobata » Ronde, Chère, Trilobée) IGP, avec la pâte à tartiner aux noisettes et au miel, ou encore les noisettes caramélisées au miel.
Sur le chemin du retour, nous vous conseillons de faire une halte à l’un des deux points de vue les plus suggestifs de la région : le « big bench » n° 117 de Camino ou le belvédère de Cantavenna