01/10/2026 - 31/12/2027
Altavilla Monferrato

Description de l'activité

Un voyage émotionnel à travers les produits agricoles typiques et d’excellence, bien plus que de simples délicatesses pour le palais : ils sont l’expression la plus pure de la biodiversité, du dévouement artisanal et de la sagesse paysanne du terroir, pas un simple récit mais une expérience à vivre avec tous les sens. Se promener dans la nature et visiter les ateliers de production, découvrir des gestes anciens et saisir les secrets d’un travail transmis au fil du temps, signifie entrer en profonde connexion avec l’identité du territoire. C’est une invitation à redécouvrir la valeur du temps lent, de la qualité artisanale et de la terre : le produit d’excellence se fait paysage, culture et souvenir indélébile.

Au cœur du territoire patrimoine de l’UNESCO, deux étapes spéciales pour découvrir des produits qui sont la véritable essence du territoire, les oliviers qui reviennent à peupler les collines après des siècles d’abandon et le marc de raisin, résidus de la production vinicole développée et ingrédient précieux pour le traitement en distillerie.

Arrivée à la distillerie historique Mazzetti d’Altavilla. Les participants seront conduits en distillerie pour connaître les différentes phases de production, en respirant des parfums et des émotions. La visite se poursuivra à l’intérieur de la suggestive Barricaia de vieillissement pour découvrir les fûts de bois précieux dans lesquels le fin distillat repose pour offrir des poèmes uniques des sens et ensuite passer dans la passionnante « Galerie de la Grappa », une installation artistique avec des bouteilles historiques de spiritueux. La visite se terminera à l’intérieur de l’Œnothèque du Montferrat, un caveau souterrain fascinant où, dans une ambiance accueillante, les invités prendront part à une dégustation sensorielle de produits typiques et de Grappa, Distillats, Liqueurs, Brandy et encore des Fruits à la Liqueur et d’autres péchés de gorge. En outre, les visiteurs pourront accéder à la chapelle votive "La Rotonda", magnifique joyau architectural, encore aujourd’hui consacré, datant de 1808 et situé dans le parc de la Magione Mazzetti d’Altavilla.

En voyageant parmi les douces collines, on arrive jusqu’à Olivola, charmant bourg dans une position panoramique où domine la pierre de canton, la roche de grès dans laquelle sont creusées les anneaux, les cavités hypogées symbole du territoire, précieux héritage de la tradition paysanne, petits trésors cachés reconnus comme patrimoine de l’humanité. Olivola est devenue la première ville de l’huile dans le Piémont et l’huile produite ici a été incluse parmi les excellences oléicoles italiennes grâce à la production d’Anita avec sa ferme agricole Oliviera avec son huile d’olive extra vierge EVO primée.
En vous promenant parmi les oliviers, vous découvrirez tout sur la culture, les différents types d’olives et comment ils sont récoltés, et surtout Anita vous expliquera les caractéristiques de qualité de l’huile d’olive extra vierge EVO, ses bienfaits en cuisine et pour votre santé.
Pendant la promenade, vous arriverez au banc géant n° 146 doré comme l’huile et placé entre les oliviers de la ferme. Les grands bancs ont été conçus par l’artiste Chris Bangle (Big Bench Community) et sont situés sur le territoire en points panoramiques pour redécouvrir le paysage en revenant un peu enfants.