01/10/2026 - 31/12/2027
Portacomaro

Descrizione attività

Un viaggio emozionale attraverso le tipicità agricole e i prodotti di eccellenza, molto più di semplici prelibatezze per il palato: sono l'espressione più pura della biodiversità, della dedizione artigianale e della sapienza contadina locale, non un semplice racconto ma un’esperienza da vivere con tutti i sensi. Passeggiare tra la natura e visitare i laboratori di produzione, scoprire gesti antichi e carpire i segreti di una lavorazione tramandata nel tempo, significa entrare in connessione profonda con l'identità del territorio. È un invito a riscoprire il valore del tempo lento, della qualità artigianale e della terra: il prodotto d'eccellenza si fa paesaggio, cultura e ricordo indelebile.

Progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027 Intervento SRG07.1
www. regione.piemonte.it/sviluppo rurale - Progetto di cooperazione Cantiere in Cantina

Il paesaggio del Monferrato non è una distesa monoculturale, ma un mosaico vivente e complesso, dove la mano dell'uomo si fonde da secoli con i ritmi della natura. In questo straordinario dipinto collinare, la biodiversità trova la sua massima espressione in un equilibrio perfetto in cui si alternano vigne storiche, campi coltivati e noccioleti.
Questa alternanza non è solo una meraviglia per gli occhi, ma costituisce un ecosistema ricco e resiliente in cui flora e fauna convivono in armonia.

La nocciola Piemonte IGP è un prezioso tesoro che ha conquistato i mercati di tutto il mondo
Più di un semplice prodotto agricolo, la nocciola in questa terra è una vera e proprio simbolo di architettura del paesaggio, una tradizione secolare e un pilastro dell'alta pasticceria internazionale. Conosciuta scientificamente come la varietà Tonda Gentile Trilobata, deve la sua unicità a un perfetto connubio di microclima, suoli collinari vocati e alla tenacia dei produttori locali.

Alessandro e Sara Durando sono tra gli ambasciatori di questo prodotto, insieme al vino del territorio come il Grignolino o il “riscoperto” Ruchè.
La nocciola lavorata e tostata nel laboratorio di trasformazione dell’azienda, è deliziosa nelle produzioni da forno come le torte o i biscotti, golosissima nella crema spalmabile (scoprite il vero gusto della nocciola nella crema artigianale qui prodotta) e diventa irresistibile negli aperitivi con un calice di Grignolino Anarchico Testabalorda. Perchè questo nome? Parlare di agricoltura in queste terre significa raccontare la storia di contadini resilienti e resistenti, custodi silenziosi di un patrimonio rurale che rischiava di perdersi, ma anche innovatori grazie a tecniche agronomiche avanzate per una agricoltura sostenibile e utile per la salute.