Giorno 1

Arrivo in terra emiliana, sistemazione in Hotel a Parma
Cena in ristorante caratteristico con piatti tipici della tradizione.
A seguire, incontro con la guida e partenza per uno straordinario Tour by night alla ricerca, nel circuito urbano, delle location più caratteristiche in una alternanza di luci ed ombre, di interni ed esterni in una continua opportunità fotografica.
Al termine, rientro in Hotel per il pernottamento.

Giorno 2

Prima colazione in hotel.
Trasferimento a Fontanellato per la visita al LABIRINTO della MASONE, parco culturale unico nel suo genere. Concepito dall’editore, bibliofilo, designer e collezionista Franco Maria Ricci, e inaugurato nel maggio 2015.
Il Labirinto della Masone è il più grande esistente al mondo composto interamente di piante di bambù: in totale sono circa trecentomila, appartenenti a diverse specie, alte tra i 3 e i 15 metri.
Gli edifici del Labirinto della Masone sono stati progettati da Pier Carlo Bontempi, architetto di Parma noto e attivo su un piano internazionale che con Franco Maria Ricci condivise l’amore per le forme classiche, per una tradizione italiana ed europea fatta di opere concluse ma anche di visioni e fantasie rimaste sospese.
Tutti gli edifici sono realizzati in mattoni a mano, materiale da costruzione tipico del territorio padano, in modo da creare armonia tra le strutture architettoniche e il paesaggio circostante.
La visita comprende anche la collezione d’arte che si snoda tra cinque secoli di Storia dell’Arte, con opere che vanno dal Cinquecento al Novecento. Disposta su cinquemila metri quadrati, eclettica e curiosa, la collezione d’arte rispecchia il gusto di Franco Maria Ricci.
Al termine della visita, proseguimento per Salsomaggiore per un pranzo/degustazione della famosa Pizza alta di Salsomaggiore. Nel pomeriggio, visita guidata del Palazzo dei Congressi: situato nel cuore di un magnifico parco, il lussuoso Grand Hotel des Thèrmes, conosciuto da oltre trent’anni come Palazzo dei Congressi, è uno splendido edificio in stile Liberty-Decò dove si respira il fascino della Belle Epoque. L’edificio fu progettato nel 1898, su commissione della Società Magnaghi, dall’architetto milanese Luigi Broggi. Inaugurato nel 1901, l’albergo fu dato in gestione a Cesare Ritz, il quale lo acquistò nel 1910, insieme al barone Pfyffer. La pianta dell’edificio è a ferro di cavallo, originariamente con trecento stanze distribuite su quattro piani, mentre la decorazione della facciata si presenta con fasce alternate di mattoni a vista. La ringhiera e la pensilina dell’ingresso, in ferro battuto, furono eseguite da Alessandro Mazzucotelli, mentre le decorazioni pittoriche esterne ed interne furono originariamente affidate a Gottardo Valentini. Dopo la prima Guerra Mondiale l’albergo fu ceduto alla Società Anonima Grandi Alberghi Salsomaggiore, che ampliò l’edificio con la costruzione di un nuovo corpo, addossato a quello già esistente e rivolto verso il parco destinato ad accogliere il Salone Moresco, la Taverna Rossa ed il Loggiato, opere di Ugo Giusti e Galileo Chini. A quest’ultimo si devono le decorazioni delle sale interne, ispirate allo stile moresco, e il rifacimento del soffitto della Sala delle Cariatidi in stile giapponese.
Nel secondo dopoguerra l’albergo passò al conte Leoni e nel 1965 fu acquistato dal Comune di Salsomaggiore Terme che lo trasformò nel Palazzo dei Congressi.
Termineremo la giornata con la visita e la degustazione presso una cantina situata sul punto panoramico, la collina che domina Salsomaggiore Terme…una location da sogno! Questa tenuta si estende per 28 ettari, divisi tra vigneti, uliveti, boschi, frutteti ed un lago privato dall’estensione di un ettaro, che raggiunge i 10 metri di profondità.
Al termine del tour rientro in Hotel per il pernottamento.

Giorno 3

Prima colazione in hotel.
Trasferimento in caseificio per scoprire i segreti e le origini del Parmigiano Reggiano. Questo formaggio a pasta dura, cotta e non pressata, è ottenuto da animali allevati nella zona di produzione, alimentati prevalentemente con foraggi locali. Risalente al Medioevo, tradizionalmente nella zona reggiana di Bibbiano (RE), grazie all’opera dei monaci benedettini e cistercensi della pianura padana. Il metodo di lavorazione del Parmigiano Reggiano DOP è sostanzialmente lo stesso di nove secoli fa e utilizza gli stessi essenziali ingredienti (latte, caglio e sale), senza alcun additivo né conservante.
Proseguimento alla volta di un’azienda che produce e vende salumi della migliore tradizione emiliana. Le carni impiegate, provenienti da suini pesanti, vengono lavorate artigianalmente e senza l'uso di conservanti. Queste caratteristiche, la lunga stagionatura e il particolare clima, rendono ogni prodotto, un pezzo unico per bontà e qualità.
Al termine della visita e della degustazione, inizio del viaggio di rientro verso le località di provenienza.