14/04/2025 - 18/10/2026
Cabella Ligure

Beschreibung der Aktivitäten

Eine Reiseroute zur Entdeckung der bezauberndsten Dörfer der Täler von Borbera und Curone, mit einer E-Bike-Tour durch atemberaubende Landschaften und einzigartigen Erlebnissen.

Hinweise

Entdecken Sie die kulinarischen Köstlichkeiten der Täler Borbera Grue und Ossona auf malerischen Routen mit atemberaubenden Ausblicken.
Wir holen unsere E-Bikes in Cabella Ligure ab und radeln unter der Führung unseres erfahrenen Radguides entlang des Bergrückens nach Campana und Cavignino. Unser Ziel ist Dernice, der Ort, an dem die drei Täler zusammentreffen. Im Dorfinneren befindet sich ein quadratischer Turm, ein Überbleibsel der alten Burg Spinola. Der berühmte Montebore-Käse, ein Slow-Food-Presidium aus Kuh- und Schafsmilch, ist nach einem Weiler in Dernice benannt.

Die Geschichte von Montébore reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück, genauer gesagt ins Jahr 1489, als in Tortona die Hochzeit zwischen Isabella von Aragon und Gian Galeazzo Sforza, Enkel von Ludovico il Moro und Regent des Herzogtums Mailand, gefeiert wurde.

Tatsächlich wird Montébore hier als einziger Käse bei diesem prunkvollen Hochzeitsbankett serviert. Er soll vom Zeremonienmeister Leonardo da Vinci kreiert worden sein, der eigens für diesen Anlass die einzigartige Form der Hochzeitstorte entwarf. Seine wahren Ursprünge reichen jedoch bis ins 10. Jahrhundert zurück, als Benediktinermönche ihn erfanden. Die Produktion wurde aufgrund der Entvölkerung der Täler bis in die Nachkriegszeit unterbrochen. 1999 wurde das Rezept wiederentdeckt und die Produktion wieder aufgenommen. Heute ist Montébore eine wichtige Zutat in lokalen Spezialitäten.

– ROUTE 1 Nach dem Besuch von Dernice geht es hinab nach San Sebastiano Curone: Das Dorf war ein Handelszentrum zwischen Genua und dem Staat Mailand, und diese Bedeutung spiegelt sich in seinem Stadtbild mit engen Kopfsteinpflastergassen und hohen, mehrstöckigen Häusern wider, von denen einige kunstvoll verzierte Steinportale aufweisen. Im Herbst findet in San Sebastiano einer der wichtigsten Trüffelmärkte der Provinz statt, mit Verkostungsständen und Menüs, die dem König der Speisen gewidmet sind.

Von San Sebastiano aus fahren wir zur Fabbrica Curone, um eine bedeutende Käserei zu besuchen, die Montebore-Käse herstellt. Die Käserei setzt sich für ein Projekt zur Stärkung der historischen und gastronomischen Identität der Region ein und schafft durch die Patenschaft für ein Schaf über weite Strecken ein Netzwerk der Solidarität zum Erhalt alter Handwerkskünste, Tierrassen und landwirtschaftlicher Produktion. Nach der Verkostung geht es zurück nach San Sebastiano, Montebore und Costa Merlassino, weiter nach Pertuso und durch die engen Gassen entlang des Baches Borbera, bevor wir nach Cabella zurückkehren.

– ROUTE 2: Nach dem Besuch von Dernice fahren wir hinab nach Garbagna, einem der schönsten Dörfer Italiens mit mittelalterlichen Wurzeln und starkem ligurischem Einfluss. Das Herzstück des Ortes ist die Piazza Doria mit ihren vier Rosskastanien. Von hier aus führen enge, farbenfrohe Gassen zum Schloss oder zur Pfarrkirche San Giovanni Decollato, in der ein bedeutendes Werk von Guglielmo Caccia, genannt Moncalvo, ausgestellt ist. Mittagessen ist nicht inbegriffen.

Garbagna ist auch für seine Bella di Garbagna-Kirsche bekannt, eine Slow-Food-Presidium-Kirschsorte mit einer unverwechselbaren, tiefroten Farbe und einer besonders knackigen Textur. Selbst in Alkohol eingelegt, behält sie ihre Konsistenz und ihren Geschmack. Besuchen Sie einen lokalen Bauernhof, der sich auf diese Kirsche spezialisiert hat. Optional: Trüffelsuche (gegen Aufpreis).
Von Garbagna geht es zurück nach Borghetto, wo Sie die Altstadt und das Spielzeugmuseum besuchen können: 250 Werke des Malers Enrico Debenedetti aus Recyclingmaterialien. Auf dem Rückweg folgen Sie dem Bach durch die enge Schlucht zwischen steilen Felswänden und dem smaragdgrünen Wasser, das atemberaubende Ausblicke bietet. Bevor Sie nach Cabella zurückkehren, machen Sie Halt in Cantalupo Ligure, um einen Bauernhof mit Eseln, Schafen und Ziegen zu besuchen, der auch Käse produziert. Hier können Sie neben der Verkostung von Käse und Joghurt auch an einem Wollworkshop teilnehmen (auf Anfrage und gegen Aufpreis).
Geben Sie die Fahrräder in Cabella zurück. Ende der Tour.