Tag 1

Ankunft in der Emilia-Romagna, Check-in im Hotel in Parma.
Abendessen in einem typischen Restaurant mit traditionellen Gerichten.
Anschließend treffen Sie Ihren Reiseleiter und begeben sich auf eine außergewöhnliche Nachttour, bei der Sie die charakteristischsten Orte der Stadt erkunden und das Spiel von Licht und Schatten, Innen- und Außenbereichen erleben – unzählige Fotomotive erwarten Sie.
Nach der Tour kehren Sie zu Ihrem Hotel zurück und übernachten dort.

Tag 2

Frühstück im Hotel.
Transfer nach Fontanellato zum Besuch des Labyrinths der Freimaurer, einem einzigartigen Kulturpark. Das Labyrinth der Freimaurer wurde vom Verleger, Bibliophilen, Designer und Sammler Franco Maria Ricci konzipiert und im Mai 2015 eröffnet. Es ist das größte der Welt, das vollständig aus Bambuspflanzen besteht: insgesamt etwa 300.000 Pflanzen verschiedener Arten mit einer Höhe von 3 bis 15 Metern.
Die Gebäude des Labyrinths der Freimaurer wurden von Pier Carlo Bontempi entworfen, einem renommierten und international tätigen Architekten aus Parma, der mit Franco Maria Ricci die Liebe zu klassischen Formen teilte – einer italienischen und europäischen Tradition, die sich aus vollendeten Werken, aber auch aus unvollendeten Visionen und Fantasien zusammensetzt.
Alle Gebäude sind aus handgefertigten Ziegeln errichtet, einem typischen Baumaterial der Po-Ebene, um eine Harmonie zwischen den architektonischen Strukturen und der umgebenden Landschaft zu schaffen.
Die Tour umfasst auch die Kunstsammlung, die fünf Jahrhunderte Kunstgeschichte mit Werken vom 16. bis zum 20. Jahrhundert umspannt. Die vielseitige und faszinierende Kunstsammlung, die sich über fünftausend Quadratmeter erstreckt, spiegelt den Geschmack von Franco Maria Ricci wider.

Nach der Besichtigung geht es weiter nach Salsomaggiore zum Mittagessen und zur Verkostung der berühmten Pizza Alta di Salsomaggiore. Am Nachmittag erwartet uns eine Führung durch den Palazzo dei Congressi: Mitten in einem prächtigen Park gelegen, ist das luxuriöse Grand Hotel des Thèrmes, das über dreißig Jahre lang als Palazzo dei Congressi bekannt war, ein prachtvolles Jugendstilgebäude, das den Charme der Belle Époque versprüht. Das Gebäude wurde 1898 vom Mailänder Architekten Luigi Broggi im Auftrag der Magnaghi Company entworfen. Nach der Eröffnung im Jahr 1901 wurde das Hotel von Cesare Ritz geleitet, der es 1910 zusammen mit Baron Pfyffer erwarb. Das Gebäude hat einen hufeisenförmigen Grundriss und beherbergte ursprünglich dreihundert Zimmer auf vier Etagen. Die Fassade zeichnet sich durch abwechselnde Bänder aus Sichtmauerwerk aus. Das schmiedeeiserne Geländer und das Vordach am Eingang stammen von Alessandro Mazzucotelli, während die Außen- und Innenmalereien ursprünglich Gottardo Valentini anvertraut wurden. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde das Hotel an die Società Anonima Grandi Alberghi Salsomaggiore verkauft, die das Gebäude durch einen neuen Flügel erweiterte. Dieser wurde an den bestehenden Flügel angebaut und zum Park hin ausgerichtet. In dem Flügel sollten der Salone Moresco, die Taverna Rossa und die Loggiato untergebracht werden, die von Ugo Giusti und Galileo Chini entworfen wurden. Letzterer war für die maurisch inspirierten Dekorationen in den Innenräumen und die Neugestaltung der Decke des Sala delle Cariatidi im japanischen Stil verantwortlich. Nach dem Zweiten Weltkrieg ging das Hotel in den Besitz von Graf Leoni über und wurde 1965 von der Gemeinde Salsomaggiore Terme erworben, die es in den Palazzo dei Congressi (Kongresszentrum) umwandelte. Wir beenden den Tag mit einem Besuch und einer Weinprobe auf einem Weingut in Panoramalage mit Blick auf Salsomaggiore Terme – ein wahrhaft traumhafter Ort! Das Anwesen erstreckt sich über 28 Hektar und umfasst Weinberge, Olivenhaine, Wälder, Obstgärten und einen privaten, ein Hektar großen See mit einer Tiefe von 10 Metern. Im Anschluss an die Tour kehren Sie zur Übernachtung ins Hotel zurück.

Tag 3

Frühstück im Hotel.

Transfer zu einer Käserei, um die Geheimnisse und Ursprünge des Parmigiano Reggiano zu entdecken. Dieser harte, gekochte und ungepresste Käse wird aus Fleisch von Tieren hergestellt, die in der Region aufgezogen und hauptsächlich mit lokalem Futter gefüttert werden. Seine Geschichte reicht bis ins Mittelalter zurück. Traditionell wurde er in der Gegend um Bibbiano (RE) in Reggio Emilia hergestellt, dank der Arbeit von Benediktiner- und Zisterziensermönchen in der Po-Ebene. Die Herstellungsmethode des Parmigiano Reggiano DOP ist im Wesentlichen dieselbe wie vor neun Jahrhunderten. Es werden dieselben Grundzutaten (Milch, Lab und Salz) verwendet, ohne jegliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

Weiterfahrt zu einem Betrieb, der Wurstwaren nach bester emilianischer Tradition herstellt und verkauft. Das verwendete Fleisch stammt von schweren Schweinen und wird handwerklich ohne Konservierungsstoffe verarbeitet. Diese Eigenschaften, zusammen mit der langen Reifezeit und dem einzigartigen Klima, machen jedes Produkt in Geschmack und Qualität einzigartig.

Nach der Besichtigung und Verkostung beginnt die Rückreise zu den Herkunftsorten.