01/03/2027 - 31/10/2027
Genova

Descrizione attività

Il mattino a Genova ha un profumo inconfondibile: quello del basilico fresco che si apre al sole. È qui a Genova Pra, che inizia la nostra esperienza, tra le colline che abbracciano la città e dove le spettacolari serre sul mare custodiscono con cura il basilico genovese DOP.
Accolti dai produttori, scopriremo come nascono queste foglie preziose e profumatissime, simbolo di una tradizione antica fina dal 1827: dalla semina alla raccolta del basilico più rinomato e apprezzato di tutta la Liguria per il suo aroma unico. Poi, con grembiule e pestello, ci metteremo all’opera: il laboratorio del pesto ci guiderà passo dopo passo nella sua preparazione secondo l’antica ricetta con una filiera a km 0.
Il ritmo del mortaio, il profumo intenso che si sprigiona, il verde brillante che prende forma sotto le mani… un gesto semplice e poetico, che unisce passato e presente.
Dopo la preparazione, assaggeremo il pesto e altri prodotti tipici, accompagnati con focaccia appena sfornata e un calice di vino ligure: un piccolo rito di gusto e convivialità, mentre fuori la luce del mattino filtra tra le foglie di basilico.

Nel pomeriggio, scenderemo verso il cuore antico di Genova patrimonio mondiale Unesco. In equilibrio perfetto sul Segway, il viaggio comincia tra i vicoli stretti e misteriosi del centro storico, dove ogni curva nasconde un profumo, un suono, un colore. L’aria sa di mare e di focaccia calda, le facciate si rincorrono in un gioco di ombre e luce, e la città rivela il suo carattere più autentico e vibrante.
La guida ci accompagna passo dopo passo, raccontando storie di navigatori e mercanti, di palazzi nobiliari e antiche botteghe.
Una giornata per vivere Genova con tutti i sensi: il profumo del basilico al mattino, il suono del mare al pomeriggio, e nel cuore il sapore di una tradizione che non smette mai di emozionare.

Note

Incontro in azienda a Genova Pra'