01/10/2026 - 31/12/2027
Altavilla Monferrato

Beschreibung der Aktivitäten

Eine emotionale Reise durch landwirtschaftliche Spezialitäten und Spitzenprodukte, die weit mehr sind als bloße Gaumenfreuden. Sie sind der reinste Ausdruck der Artenvielfalt, der handwerklichen Hingabe und des lokalen bäuerlichen Wissens. Kein Narrativ, sondern ein Erlebnis, das man mit allen Sinnen genießen kann. Ein Spaziergang durch die Natur, der Besuch der Produktionsstätten, das Entdecken alter Handwerkskünste und das Ergründen der Geheimnisse einer über Generationen weitergegebenen Handwerkskunst ermöglichen es den Besuchern, eine tiefe Verbindung zur Identität der Region herzustellen. Entdecken Sie dabei den Wert der Entschleunigung, handwerklicher Qualität und des Bodens wieder. So wird das Spitzenprodukt zur Landschaft, zur Kultur und zu einer unvergesslichen Erinnerung.

Im Herzen des UNESCO-Weltkulturerbes erwarten Sie zwei besondere Etappen, bei denen Sie die Produkte kennenlernen, die die Quintessenz dieser Region ausmachen: die Olivenbäume, die nach Jahrhunderten der Vernachlässigung wieder die Hügel bevölkern, sowie der Trester, ein Rückstand der florierenden Weinproduktion, der sich hervorragend für die Verarbeitung in der Brennerei eignet.


Ausgangspunkt ist die historische Brennerei Mazzetti d’Altavilla. Die Teilnehmer werden durch die Brennerei geführt und lernen dabei die verschiedenen Produktionsphasen mit ihren Düften und Emotionen kennen. Die Tour führt weiter in den eindrucksvollen Reifekeller, wo Sie die Fässer aus edlem Holz entdecken, in denen das edle Destillat ruht und Ihnen einzigartige Sinneseindrücke schenkt. Anschließend besuchen Sie die faszinierende „Galleria della Grappa“, eine kunstvolle Ausstellung mit historischen Flaschen von Destillaten. Die Führung endet in der „Enoteca Monferrina“, einem faszinierenden unterirdischen Weinkeller. In gemütlicher Atmosphäre nehmen die Gäste an einer sensorischen Verkostung typischer Produkte, Grappa, Destillaten, Likören, Brandy sowie in Likör eingelegtem Obst und anderen kulinarischen Genüssen teil. Zudem haben die Besucher Zugang zur Votivkapelle „La Rotonda“. Das prächtige architektonische Juwel aus dem Jahr 1808 ist noch heute geweiht und befindet sich im Park der Magione Mazzetti d’Altavilla.

Bei einer Fahrt durch die sanften Hügel erreicht man Olivola, ein reizendes Dorf in Panoramalage. Es ist geprägt von dem sogenannten „Pietra da Cantoni“, einem Sandsteinfelsen, in den die sogenannten „Infernot“ gehauen sind. Diese unterirdischen Höhlen gelten als Symbol der Region, sind ein wertvolles Erbe der bäuerlichen Tradition und wurden zum Weltkulturerbe erklärt.
Olivola ist die erste „Stadt des Öls“ im Piemont und das hier produzierte Öl zählt zu den Spitzenprodukten der italienischen Ölherstellung – nicht zuletzt dank der Produktion von Anita mit ihrem landwirtschaftlichen Betrieb „Azienda Agricola Oliviera“ und ihrem mehrfach ausgezeichneten extranativen Olivenöl (EVO).
Bei einem Spaziergang zwischen den Olivenbäumen erfahren Sie alles über den Anbau, die verschiedenen Olivensorten und die Ernte. Vor allem wird Anita Ihnen die Qualitätsmerkmale des nativen Olivenöls extra sowie dessen Vorteile in der Küche und für die Gesundheit erläutern.
Während des Spaziergangs gelangen Sie zur goldfarbenen Riesenbank Nr. 146, die zwischen den Olivenbäumen des Betriebs steht. Die „Big Benches“ wurden vom Künstler Chris Bangle (Big Bench Community) entworfen. Sie befinden sich an Aussichtspunkten in der Region und laden dazu ein, die Landschaft neu zu entdecken und dabei ein wenig in die Kindheit zurückzukehren.