01/03/2027 - 31/10/2027
Genova

Beschreibung der Aktivitäten

Die Morgenstunden in Genua sind von einem unverwechselbaren Duft erfüllt: dem von frischem Basilikum, das in der Sonne erblüht. Unser Erlebnis beginnt hier in Genova Pra, inmitten der Hügel rund um die Stadt, wo spektakuläre Gewächshäuser mit Blick aufs Meer das genuesische Basilikum DOP sorgsam behüten.
Wir heißen die Produzenten willkommen und entdecken, wie diese kostbaren und duftenden Blätter entstehen – ein Symbol einer alten Tradition, die bis ins Jahr 1827 zurückreicht: vom Säen bis zur Ernte des berühmtesten und beliebtesten Basilikums Liguriens für sein einzigartiges Aroma. Dann legen wir uns Schürzen um und machen uns an die Arbeit: Im Pesto-Labor werden wir Schritt für Schritt durch die Zubereitung nach altem Rezept geführt, wobei auf regionale Produkte geachtet wird.
Der Rhythmus des Mörsers, das intensive Aroma, das freigesetzt wird, das leuchtende Grün, das unter unseren Händen Gestalt annimmt … eine einfache und poetische Geste, die Vergangenheit und Gegenwart verbindet.

Nach den Vorbereitungen genießen wir Pesto und andere traditionelle Spezialitäten, begleitet von frisch gebackener Focaccia und einem Glas ligurischem Wein: ein kleines Ritual des Genusses und der Geselligkeit, während draußen das Morgenlicht durch die Basilikumblätter fällt.

Am Nachmittag geht es hinab ins historische Herz Genuas, ein UNESCO-Weltkulturerbe. Perfekt ausbalanciert auf einem Segway beginnt die Reise durch die engen, geheimnisvollen Gassen der Altstadt, wo hinter jeder Kurve ein Duft, ein Klang, eine Farbe verborgen liegt. Die Luft duftet nach Meer und warmer Focaccia, die Fassaden spielen mit Licht und Schatten, und die Stadt offenbart ihren authentischsten und lebendigsten Charakter.
Der Guide begleitet uns Schritt für Schritt und erzählt Geschichten von Seeleuten und Kaufleuten, von Adelspalästen und alten Läden.
Ein Tag, um Genua mit allen Sinnen zu erleben: der Duft von Basilikum am Morgen, das Rauschen des Meeres am Nachmittag und im Herzen der Geschmack einer Tradition, die uns immer wieder aufs Neue begeistert.

Hinweise

Firmentreffen in Genua Pra'